A la fin de chaque été commence la ceuillette des dattes dans les régions sud de l'algérie et sepoursuit jusqu'à la fin de l'automne.Les dattes de l'algérie se caractérisent par leurs qualités et surtout par leurs gouts et cela selon la qualité du palmier et de la région où il est cultivé. Les meilleur qualités qui existent sont :
 - Deglat Nord une datte commercialisée sur le plan international,et une production des régions sud-est .
 - Fegous une datte locale des régions sud-ouest.
Comme il existe presque une trentaine d'autre qualité .